Legendárny vinár Peter Matyšák zomrel počas pezinského vinobrania, podľa miestnych ide o viac ako symbolický dátum

Už v sobotu sme informovali o tom, že vo veku 73 rokov zomrel významný vinár Peter Matyšák, zakladateľ a dlhoročný líder Vinárstva Matyšák v Pezinku. „Do vinárskeho neba odišiel človek plný energie, nadšenia a nápadov, ktoré sa mu darilo premieňať na skutočnosť,“ uviedol zväz vo vyjadrení. Úprimnú sústrasť rodine a blízkym vyjadrilo aj mesto Pezinok, rôzni vinári vrátane časopisu Vinotéka a stovky ľudí, ktorí ho poznali, či na ktorých mal dopad. Posledná rozlúčka bude v stredu 24. septembra o 15.00 hod. na cintoríne Pezinok - Cajla.  

Symbolika úmrtia legendárneho vinára je viac ako zjavná. Matyšk napokon zomrel počas pezinského vinobrania, ktoré sa konalo počas celého víkendu. Táto náhoda nenechala chladným ľudí, ktorí vedeli, aké silné spojenie má s vínom. „Symbolický deň si vybral na odchod... Pezinské vinobranie, úprimnú sústrasť“, komentoval príspevok zväzu obyvateľ Pezinka.

Pridala sa aj Petrova známa Mária: „Odpočívaj v pokoji Peter, spoznala som ťa pred mnohými rokmi keď si vodil syna Mareka do jaslí, v hotely Grand v PK ako čašníka... milý ústretový človek, takého si ťa budem pamätať odpočívaj v pokoji...“

Peter Matyšák tak zomrel počas udalosti, ktorá bola dôležitou súčasťou jeho osobného, ale aj pracovného života a ktorej dôležitou súčasťou bol naopak aj on sám. 

Súvisiaca téma Niektorým obyvateľom Pezinka kazili atmosféru víkendového vinobrania opití tínedžeri a výnimočným nemali byť ani bitky

Priekopník slovenskej enogastronómie

Peter Matyšák patril k vinárom, ktorí po páde komunistického režimu rozprúdili renesanciu slovenského vína. Už ako tridsiatnik pôsobil ako riaditeľ horského hotela na Babe, kde presadzoval myšlienku, že víno má s jedlom tvoriť harmonický celok.

V roku 1991 založil rodinné vinárstvo, ktoré vyrástlo na jednu z najúspešnejších značiek na Slovensku. Moderný areál otvoril v Pezinku v roku 2002, pričom pôvodná budova dodnes slúži ako reštaurácia. V Pezinku pritom prežil väčšinu života, takže správa o jeho smrti Pezinčanov nesmierne zasiahla. 

Do Bratislavy priniesol enogastronomickú kultúru aj prostredníctvom Hotela Matyšák, ktorý otvoril v roku 2005 neďaleko Palugyayovho paláca. Palugyayovci, najznámejší vinári 19. storočia, boli pre neho veľkou inšpiráciou. Neskôr prevádzkoval aj reštauráciu na Františkánskom námestí.

Jeho vína získali množstvo prestížnych ocenení. Najväčšiu pozornosť vzbudilo v roku 2013, keď sa slovenské víno Matyšák stalo šampiónom medzinárodnej súťaže vo francúzskom Štrasburgu.

„Bol srdcom i dušou nášho vinárstva. Svojej práci a poslaniu zasvätil celý život – až do poslednej chvíle,“ uviedlo vinárstvo vo svojom smútočnom oznámení.

Človek, ktorý rád dával

Okrem práce bol známy aj svojou ľudskosťou. „Kto má, dáva, a čím viac má, tým viac môže dávať. Som nesmierne rád, že som v živote mohol pomáhať,“ povedal už ako sedemdesiatnik.

Jeho kolegovia, priatelia aj tisíce milovníkov vína si budú pamätať nielen kvalitné moky, ale aj výnimočnú osobnosť, ktorá dokázala spájať tradíciu s moderným prístupom.

Jeho smrť zasiahla aj ľudí, ktorí ho osobne nepoznali, ako napríklad Lenku: „Úprimnú sústrasť rodine. Jeho spomienka zostane pri každej fľaši vína.“

Na stretnutie s ním spomína v dobrom aj Augustín: „R.I.P. Úprimnú sústrasť celej rodine a kolektívu, ktorý vybudoval. Nikdy nezabudnem na prekrásne prijatie a ochutnávku u vás na jar minulý rok 2024.“ Rodine vyjadrovali sústrasť stovky ľudí v rámci viacerých príspevkov na sociálnych sieťach.