Grilovanie bez stresu: Nové PLANEO Bratislava Avion pomáha rozhodnúť, ktorý gril sa skutočne oplatí

Grilovanie patrí medzi najobľúbenejšie letné aktivity, ktoré spájajú dobré jedlo, chvíle s rodinou a priateľmi, ako aj oddych na čerstvom vzduchu. Aby však všetko prebehlo hladko a bez kompromisov, základom je výber správneho grilu. V predajni PLANEO elektro Bratislava nájdete široký výber modelov či už uprednostňujete rýchlosť, autentickú chuť alebo praktické riešenie do kuchyne. Každý variant má svoje výhody aj nevýhody. Nechajte si poradiť od odborníkov v PLANEO a vyberte si gril, s ktorým bude grilovanie naozaj pohodové a bez starostí.

Gril na drevené uhlie – tradičná chuť, ktorú ničím nenahradíte

Ak túžite po pravej grilovačke s typickou arómou dymu a jedinečnou chuťou, záhradný gril na uhlie je ideálnou voľbou. Patrí medzi najobľúbenejšie typy vďaka svojej jednoduchosti, cenovej dostupnosti a praktickosti. Nepotrebujete elektrinu ani plynovú fľašu, stačí len zásoba uhlia alebo brikiet. Nespornou výhodou je aj rýchlejšia príprava pokrmov. Avšak takýto gril má aj svoje nevýhody. Rozohriatie uhlia trvá dlhšie a nie je vhodné na balkóny v bytových domoch. Navyše, náročnejšia je aj údržba, keďže po grilovaní je potrebné odstrániť popol a vyčistiť rošt.
Regulácia teploty prebieha manuálne pomocou prívodu vzduchu v spodnej časti grilu. Ak s týmto typom ešte len začínate, môže chvíľu trvať, kým sa naučíte udržiavať stabilnú teplotu a prikladať uhlie podľa potreby.

Náš TIP: Na jednoduché a efektívne zapaľovanie použite komínový štartér, ktorý rozžeraví uhlie rýchlo a bez nadmerného dymu.

Čo sa pri grilovaní oplatí viac - drevené uhlie alebo brikety?

Drevené uhlie sa zapaľuje rýchlejšie a jednoduchšie než brikety a pri horení uvoľňuje viac tepla, čo zabezpečuje efektívnejší ohrev. Nevýhodou je však vyššia spotreba, hoci po grilovaní ostáva menej popola. Naopak, drevené brikety horia dlhšie a poskytujú stabilnejšiu teplotu. Môžu však počas spaľovania uvoľňovať chemické látky a zanechávajú viac popola ako klasické drevené uhlie

Plynové grily – rýchlosť a pohodlie bez čakania

Ak uprednostňujete komfort, jednoduchosť a rýchlu prípravu jedál, plynový gril je tou správnou voľbou. Zabudnite na zdĺhavé zapaľovanie uhlia. Stačí otočiť gombíkom a o pár minút môžete grilovať. Navyše, údržba je mimoriadne nenáročná bez popola, sadzí či neporiadku.

Moderné modely sú vybavené viacerými horákmi pre rovnomerné rozloženie tepla, vstavaným teplomerom vo veku a praktickým bočným horákom na prípravu omáčok alebo príloh. Vďaka kolieskam sa s grilom ľahko manipuluje a úložný priestor na plynovú fľašu udrží všetko elegantne usporiadané. Plynové grily oceníte najmä pri častejšom používaní. Umožňujú nielen presnú reguláciu teploty, ale aj prípravu viacerých pokrmov naraz. Fungujú na propán-butánové fľaše alebo kartuše, ktoré sa jednoducho pripájajú a zabezpečujú plynulý chod, podobne ako klasický plynový sporák.

Tieto grily sú ideálne na terasy a do záhrad, kde poskytnú pohodlný spôsob grilovania perfektný pre všedné dni aj víkendové posedenia s rodinou.

Ako je to so spotrebou?

Spotreba plynu závisí od výkonu grilu. Orientačne sa počíta so 100 gramami plynu na každý kilowatt výkonu za hodinu. Napríklad gril s výkonom 12 kW spotrebuje za hodinu približne 1,2 kg plynu. To znamená, že 5 kg plynová fľaša vydrží asi 4 hodiny intenzívneho grilovania.

Elektrický gril – grilovanie bez dymu, aj v obývačke

Bývate v byte, nemáte záhradu alebo jednoducho nechcete riešiť palivo, popol a otvorený oheň? PLANEO elektro Bratislava má riešenie aj pre vás, predstavujú ho elektrické grily. Stačí ich zapojiť do zásuvky a grilovanie sa môže začať bez zdĺhavého predhrievania či nepríjemného zápachu.

Tieto grily sú kompaktné, ľahko prenosné a vďaka modernej technológii ich môžete používať dokonca aj v kuchyni. Pýšia sa plynulou reguláciou teploty, nepriľnavým povrchom a jednoduchou údržbu, čo z nich robí praktického pomocníka na každodenné varenie s výbornými výsledkami aj bez predchádzajúcich skúseností.

V ponuke nájdete niekoľko typov elektrických grilov:

● Barbecue elektrické grily – dizajnom pripomínajú klasické grily na uhlie, ale fungujú na elektrinu. Majú jednoduchý rošt a rovnomerné rozloženie tepla.

● Raclette grily – stolné modely ideálne na spoločné večere, kde si každý pripraví vlastnú porciu. Disponujú grilovacou plochou a malými panvičkami na syry, omáčky či prílohy.

● Kontaktné grily – grilujú z oboch strán naraz, podobne ako toastovač. Mnohé modely umožňujú otvoriť hornú platňu do roviny a využiť ju ako dvojitý stolný gril. Skvele sa hodia na mäso, zeleninu, panini či vafle.

Prenosné grily a ohniská – grilovanie bez hraníc

Ak radi cestujete, trávite leto na chate alebo máte obmedzený priestor, kúpte si záhradný gril prenosný. Je ľahký, kompaktný a jednoducho sa skladuje. Zmestí sa do auta aj do skrinky, pričom ponúka všetko potrebné na chutné grilovanie, kdekoľvek sa rozhodnete zakotviť.

Pre tých, ktorí milujú atmosféru praskajúceho ohňa, sú ako stvorené záhradné ohniská. Ide o nízke kovové alebo liatinové misy s roštom, ktoré poslúžia nielen na grilovanie, ale aj na opekanie špekáčikov či ako zdroj tepla pri večernom posedení. V kombinácii s trojnožkou a kotlíkom si jednoducho uvaríte chutný guláš na chalupe alebo v záhrade.

Ak preferujete trvalé riešenia, zvoľte stacionárne grily z betónu alebo tehál. Okrem praktického využitia slúžia aj ako estetický prvok. Vydržia dlhé roky a dodajú priestoru rustikálny šarm.

Liatinový gril – poctivý materiál pre dokonalý výsledok

Ak hľadáte gril, ktorý vám vydrží mnoho rokov, určite siahnite po modeli s liatinovým roštom alebo platňou. Liatina vďaka výbornej tepelnej vodivosti a stabilite zabezpečuje rovnomerné prepečenie jedla bez náhlych výkyvov teploty.

Liatinový gril však nie je len ťažká panvica s rebrami, ktorú položíte na sporák. V ponuke PLANEO elektro Bratislava nájdete liatinový gril s masívnymi roštami alebo platňami, ktoré spájajú tradičný materiál s moderným dizajnom. Na prvý pohľad môžu pripomínať bežné elektrické grily, ale rozdiel pocítite okamžite, keď ich vezmete do ruky. Sú výrazne ťažšie a ich platne sú hrubšie, čo zaručuje dlhšiu výdrž tepla a lepší výsledok pri grilovaní.

Priame a nepriame grilovanie – základy, ktoré by ste mali poznať

Ak sa chcete stať skutočným grilmajstrom, nestačí len vedieť, čo grilovať. Oplatí sa ovládať dva základné spôsoby prípravy, a to priame a nepriame grilovanie. Každá metóda môže zásadne ovplyvniť konečný výsledok v závislosti od druhu potravín a dĺžky prípravy.

● Priame grilovanie znamená, že jedlo sa umiestni priamo nad zdroj tepla a opeká sa z jednej strany. Tento spôsob je ideálny na rýchlu prípravu pokrmov, ako sú steaky, klobásy, zelenina či ovocie. Výsledkom je jedlo s chrumkavým povrchom a charakteristickým vzorom mriežky.

● Nepriame grilovanie využíva zatvorený poklop a princíp cirkulácie tepla. Jedlo sa opeká nepriamo, zo všetkých strán, podobne ako v teplovzdušnej rúre. Táto technika je vhodná na väčšie alebo jemnejšie suroviny, ktoré by sa pri priamom grilovaní mohli ľahko pripáliť alebo vysušiť. Napríklad celé kura, rebierka alebo plnená zelenina.

Na čo sa zamerať pri výbere grilu, aby vás nesklamal?

Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť výkon a veľkosť grilovacej plochy, aby čo najlepšie vyhovoval vašim potrebám a priestoru. Nezabúdajte ani na kvalitu použitých materiálov a jednoduchú údržbu, ktoré ovplyvňujú životnosť ako aj komfort pri používaní. Na čo sa ešte zamerať?

Výkon záhradných grilov – kľúč k rýchlemu a kvalitnému grilovaniu

Výkon grilu je kľúčovým faktorom, najmä pri plynových a elektrických modeloch. Ovplyvňuje nielen výslednú kvalitu jedla, ale aj rýchlosť jeho prípravy.

Menšie elektrické grily majú príkon zvyčajne v rozmedzí 1 200 až 2 400 W, čo postačuje na príležitostné grilovanie pre menšiu rodinu. Ak však plánujete grilovať častejšie alebo pre väčší počet ľudí, odporúčame modely s príkonom od 5 000 do 10 000 W, ktoré sa rýchlejšie zahrievajú a umožnia pohodlnú prípravu jedla.

Plynové grily s výkonom medzi 5 až 10 kW sú ideálne na rodinné grilovanie. Pre častejšie a väčšie grilovačky sú vhodné výkonnejšie grily s výkonom okolo 15 kW, ktoré zvládnu pripraviť viac jedla naraz.

Veľkosť grilovacej plochy – základ úspechu pri grilovaní

Pri výbere grilu nezameriavajte pozornosť len na dizajn. Dôležitým faktorom k pohodlnému a efektívnemu grilovaniu je správna veľkosť grilovacej plochy, najmä ak plánujete grilovať častejšie alebo pre väčšiu skupinu ľudí.

Odporúčaná veľkosť grilovacej plochy podľa počtu osôb:

● Do 750 cm² – ideálne pre jednotlivca alebo pár.
● Do 1 500 cm² – postačuje pre štvorčlennú rodinu.
● Nad 2 500 cm² – skvelá voľba na záhradné párty s viacerými hosťami.

Materiál roštov a grilovacej plochy je dôležitejší, než by ste čakali

Správny výber materiálu môže váš grilovací zážitok výrazne zlepšiť a zároveň uľahčiť samotnú starostlivosť o gril. Pozrime sa na najobľúbenejšie materiály a ich hlavné výhody či nevýhody:

● Liatinové rošty sú pevné a výborne akumulujú teplo, vďaka čomu sú ideálne na šťavnaté steaky a rovnomerné prepečenie. Vyžadujú však dôkladnú starostlivosť, aby si zachovali svoje vlastnosti.

● Nerezové rošty sú ľahšie a jednoduchšie na údržbu, no teplo neudržiavajú tak dlho ako liatina, čo môže spôsobiť pripálenie jedla.

● Grilovacie kamene (napríklad žula alebo lávový kameň) – udržujú teplotu veľmi dobre a umožňujú zdravé grilovanie bez použitia tuku.

● Keramické plochy sú nenáročné na údržbu, majú nepriľnavý povrch a sú ideálne na zdravé grilovanie bez pridania tuku.

● Teflónové povrchy sú obľúbené pre svoju nepriľnavosť a jednoduchú údržbu, no sú citlivé na poškodenie a vyžadujú šetrné zaobchádzanie.

Aký typ grilovacej plochy môže mať váš nový gril?

Nie všetky grily sú rovnaké. Niektoré modely majú pevnú grilovaciu plochu, iné ponúkajú vymeniteľné dosky. Aký typ je vhodný na ktoré jedlá?

● Hladká plocha – ideálna na menšie kúsky potravín, ako sú huby, zelenina či ryby.

● Rebrovaná plocha – perfektná na steaky a mäsá, ktoré vďaka nej získajú typické grilovacie pruhy.

● Rošt – vhodný na prípravu hydiny, hovädzieho alebo bravčového mäsa a tiež rýb.

Bez kvalitného príslušenstva to nejde

Nezáleží na tom, aký typ grilu si vyberiete, správne vybavenie je základ. Pri grilovaní by vám určite nemalo chýbať toto príslušenstvo:

● Grilovacie náčinie – kliešte, obracačky, vidlice či štetce na marinádu v praktických sadách.

● Teplomer na mäso – pre presnú prípravu steakov, hydiny aj pečených špecialít.

● Špeciálne rošty, ražne a grilovacie koše – na ryby, zeleninu aj špízy.

● Čistiace nástroje a obaly – predĺžia životnosť grilu a uľahčia jeho údržbu.

● Grilovacia rukavica alebo chňapka – na ochranu rúk pred horúčavou.

9 tipov, ako grilovať ako profesionál

Chcete, aby vaše grilovanie malo šmrnc a jedlo chutilo ako z reštaurácie? Stačí dodržať niekoľko jednoduchých zásad, ktoré robia rozdiel medzi priemerným a profesionálnym výsledkom. Vďaka týmto tipom bude vaše grilovanie nielen chutnejšie, ale aj jednoduchšie a zábavnejšie.

Správne rozohrejte gril – uhlie by malo získať žeravý, biely povrch, pri plynovom grile počkajte približne 10–15 minút, kým sa dobre nahreje. Potraviny nikdy nevkladajte priamo zo studenej chladničky na rošt. Nechajte ich aspoň hodinu pred prípravou odležať pri izbovej teplote. Marinovanie nevynechávajte – kvalitná marináda dokáže výrazne zlepšiť chuť aj obyčajných kúskov. Pri obracaní používajte radšej grilovacie kliešte alebo špachtľu, aby ste jedlo neprepichli a zachovali jeho šťavnatosť. Vidličku radšej vynechajte.

Neotáčajte príliš často – ideálne je otočiť kúsky len raz alebo dvakrát, aby sa dobre zatiahli a nevysušili. Časté obracanie bráni vytvoreniu chutnej kôrky. Ak sa jedlo lepí na rošt, pred grilovaním ho jemne potrite olejom. Nebojte sa experimentovať s bylinkami a koreninami. Čerstvé bylinky môžete položiť priamo na rošt, aby jedlo získalo príjemnú arómu. Po ugrilovaní nechajte pokrm 5–10 minút odpočívať, ideálne zabalený vo fólii. Šťavy sa tak rovnomerne rozložia a jedlo bude šťavnatejšie. Na udržanie vlhkosti môžete na gril položiť misku s vodou.

V PLANEO Bratislava Avion kúpite ten pravý gril pre vaše leto

Vybrať si správny gril nemusí byť jednoduché, najmä ak sa v širokej ponuke nevyznáte. V PLANEO elektro Bratislava však nájdete ideálne riešenie bez stresu. Či už preferujete robustný liatinový gril, plynový gril s viacerými horákmi alebo kompaktný elektrický gril na balkón, určite si vyberiete.

Personál vám ochotne poradí, ktorý typ bude pre vás najvhodnejší podľa veľkosti záhrady, druhu paliva, počtu hostí alebo vašich skúseností. Väčšina modelov je dostupná priamo na predajni, takže hneď po kúpe si môžete užiť prvé grilovanie.

Oplatí sa sledovať akčné ponuky, aby ste si svoj nový gril zaobstarali za výhodnú cenu. Navštívte PLANEO Elektro Bratislava a premeňte každé letné posedenie na skvelý gurmánsky zážitok.