Bratislavská kaviareň zožala medzinárodný úspech. Touto kávou očarila odbornú porotu

Skvelá správa pre bratislavskú firmu. Slováci opäť zožali úspech v zahraničí. Pražiareň Kavoholik obhájila tri zlaté hviezdy na medzinárodne uznávanom teste Great Taste. Tento titul získala aj minulý rok a obhájila ho aj teraz ako vôbec prvá pražiareň na Slovensku. 

Za čo získali ocenenie?

Veľký úspech zožala ich bezkofeínová káva Colombia Decaf Popayan washed/sugar cane v kategórii prípravy kávy na filter. „Rovnomerne veľké, ľahko pražené zrná s jemne orieškovou vôňou. Mleté zrná majú silný nádych maillardovho procesu, celkom dosť zaujímavý a lákavý. Skvelý chuťový charakter likéru, mierne funky, hlboko šťavnatý, s výraznou sladkosťou, karamelovosťou a jasnou ovocnou kyselinkou - jeden z porotcov ho prirovnal k toffee apple. Záver je dlhý, jasný, stále ovocne šťavnatý. Sotva by ste uhádli, že ide o kávu bez kofeínu - je žiarivo osviežujúca a inšpirujúca!“ znie hodnotenie od odbornej poroty. 

Úspechy naprieč Slovenskom

Na Great Taste Awards v Londýne zažiarili aj nitrianske potraviny Slowlandia. Do súťaže prihlásili viacero produktov a najvyššie možné ocenenie, tri zlaté hviezdy, získali za lieskovcovo-kakaový krém Slowtella. Úspech zožala aj kaviareň z Košíc Doraz cafe. Do súťaže prihlásila tri kávy. Dve boli ocenené jednou hviezdou a jedna z nich tromi hviezdami. 

„Pred viac ako dvoma rokmi sme sa rozhodli úplne prekopať stratégiu praženia. Bol to náročný a postupný proces, ale ako sa ukazuje, bol to správny krok. Čo je však dôležitejšie, že je to dôležitý odkaz pre všetkých našich súčasných, ale aj budúcich zákazníkov, že aj v Košiciach, na východe Slovenska, vieme pražiť kávu, ktorá je svojou kvalitou na úrovni tých najlepších na svete. Všetkým vám, ktorí nám roky držíte palce, zo srdca veľmi pekne ďakujeme za podporu a dôveru,“ vysvetľujú majitelia. 

V roku 2024 sme do celosvetovej súťaže Great Taste prihlásili tri naše kávy. Dve z nich boli ocenené 1-hviezdou, a jedna dokonca maximálnym počtom 3-hviezdy.