Aj tento rok kontrolovali hygienici potraviny na vianočných trhoch, ani Bratislavu kontroly neobišli
- Lucia Kvašňovská
- •
- 21 december 2017, 14:49
Foto: ilustračná
Hygienici naplánovali najviac kontrol stánkov s občerstvením na vianočných trhoch v období od 27. 11 do 15. 12. Zamerali sa predovšetkým na kontrolu sledovanosti tovaru (pôvod), kontrolu chladiaceho a teplotného reťazca, dátumu spotreby, označovania alergénov a prídavných látok, kontrolu prevádzkovej hygieny, manipulácie s odpadom, dodržiavania osobnej hygieny, dokladov odbornej a zdravotnej spôsobilosti. Okrem toho robili hygienici aj náhodný odber vzoriek na laboratórnu analýzu.
Na celom Slovensku vykonali celkovo 646 kontrol. V Trnavskom kraji vykonali najmenej kontrol, len 48. O niečo viac ich prebehlo v Bratisalvskom kraji, a to 50. Najviac kontrol prebehlo v Žilinskom kraji, a to až 130. Na celom Slovensku skontrolovali 457 zariadení. Najviac zariadení kontrolovali práve v Bratislave - až 38 a v Košiciach - 40.
Tento rok zistili nedostatky v 28 zariadeniach, čo predtavuje 6%. Vlani to bolo až 8%, teda 42 zariadení.
„Vyhovujúca úroveň hygieny a technické zabezpečenie je výsledkom každoročne sa opakujúcich kontrol, ako aj spolupráce s organizátormi vianočných trhov, ktorých opakovane upozorňujeme na legislatívne požiadavky pri organizovaní hromadných akcií,“ konštatuje Ján Mikas, hlavný hygienik Slovenskej republiky.
Najčastejším problémom bolo pochybenie pri skladovaní potravín. Vo viacerých prípadoch na prevádzke pri príprave jedla nepoužívali ochranné rukavice. Nedostatočnú hygienu zistili kontrolóri v 6 stánkoch.
Na mikrobiologické vyšetrenie odobrali hygienici 99 vzoriek potravín a pokrmov. 9 z nich, teda 9% vzoriek, nevyhovelo kritériám.
6 vzoriek hotových pokrmov (lokša oštiepková, lokša pečienková, pečená klobása, dusená cibuľa, bravčová cigánska) odobrané na vianočných trhoch v Bratislave nevyhovelo kritériám hygienikov pre nadlimitný počet koliformných baktérií.
Za zistené nedostatky pri kontrolách uložili hygienici na mieste spolu 21 blokových pokút v celkovej sume 1 397 eur na celom Slovensku. Jeden stánok bol z hygienických dôvodov zatvorený, pretože nemali zabezpečený prívod pitnej vody na umývanie rúk zamestnancov a náradia.
Zdroj: uvzsr.sk
Najnovšie správy
- Nitra
- |
- 18 apríl 2024, 15:10
AKTUALIZOVANÉ: 18-ročný Timotej z Nitry sa už našiel, je živý a zdravý
- Košice
- |
- 16 apríl 2024, 13:15
Dráma v trebišovskom okrese: Trojročný chlapček ostal zakliesnený vo dverách vlaku. Ten zastavil až o štyri kilometre
- Prešov
- |
- 15 apríl 2024, 11:11
Medveď vystrašil ďalších obyvateľov v okrese Prešov: Toto tu ešte nebolo, komentujú miestni
- Nitra
- |
- 16 apríl 2024, 09:35
V nitrianskej nemocnici majú za sebou raritnú operáciu. 105-ročnej pacientke vymenili bedrový kĺb
- Trenčín
- |
- 16 apríl 2024, 10:54
Trenčiansky výrobca postelí ide do konkurzu, okrúhleho výročia sa nedožije
- Banská Bystrica
- |
- 16 apríl 2024, 10:31
VIDEO: Kamera zachytila desivú nehodu v Lieskovci pri Zvolene. Autobus narazil do osobného vozidla
- Prešov
- |
- 16 apríl 2024, 09:23
V Prešovskom kraji bol zaznamenaný pohyb medveďa. Na týchto miestach zvýšte ostražitosť
- Banská Bystrica
- |
- 17 apríl 2024, 10:21
Pozor na špekulantov v okolí Banskej Bystrice, Zvolena či Žiaru nad Hronom. Budú od vás pýtať peniaze
- Žilina
- |
- 17 apríl 2024, 10:28
Na strednej škole v centre Žiliny zasahujú hasiči, žiaci stoja pred budovou (FOTO)
- Trnava
- |
- 17 apríl 2024, 09:30
Obyvatelia Trnavy blokujú parkoviská pred Tescom. Dôvodom má byť údajne parkovacia politika
- Trnava
- |
- 16 apríl 2024, 09:35
AKTUALIZÁCIA: Stratený Marek M. zo Senice sa našiel, pátranie je odvolané
- Košice
- |
- 16 apríl 2024, 08:40
V blízkosti hraníc Košického kraja bol zaznamenaný pohyb medveďa
- Trenčín
- |
- 16 apríl 2024, 17:49
Záhradkári, pozor: Meteorológovia upozorňujú na mrazy v Trenčianskom kraji
- Žilina
- |
- 16 apríl 2024, 11:10